藍莓幹有什麼功效呢

藍莓是很多人都喜歡吃的一種水果， 它不僅顏色漂亮而且味道酸甜可口， 是我們生活中比較受歡迎的一種是水果， 但是藍莓儲存起來時間不能太久， 很多時候都會製作成藍莓幹來儲存， 這樣營養不會發生改變， 並且還能保留它的營養價值， 並且作為日常的小零食也是很好的選擇， 下面一起瞭解下藍莓幹有什麼功效呢。

藍莓幹有什麼功效呢

1、保護視力， 消除疲勞

藍莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質)， 這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素， 其功能在於保護眼睛的微血管， 進而促進血液迴圈；同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力， 而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、預防疾病

藍莓含有豐富的花青素--在最近， 美國的一份研究報告指出， 藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的， 而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老， 增強記憶力都有顯著功效， 尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓， 緩解眼睛疲勞， 有益於青光眼和白內障。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高， 可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害， 預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。

3、營養豐富

藍莓果實營養豐富， 據測定， 每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)， 除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外， 藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。 由此可見， 藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用， 而且是營養豐富的果品。 藍漿果還是一種高纖維食品，

根據USDA的資料， 145g藍漿果中至少含有2.9g纖維， 因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。 藍漿果還是一種低熱量的食品， 1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。

4、增強與防止

增強人體免疫力， 助眠、啟動人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。 抗氧化， 對人體上皮細胞有增生作用， 從而可以達到美容養顏之功效。 具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能， 可預防早期腸癌。 祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎， 提高人體活力。

上面就是對藍莓幹有什麼功效呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道藍莓幹有很好的提高身體免疫力的作用， 並且還能有保護視力和緩解眼部疲勞的作用， 而且他也是老少皆宜的一種食物， 經常食用還能很好的改善皮膚。