4大時尚飲食法 健康生活每一天

吃綠

綠是指綠色食品。 綠色食品是遵循農業可持續發展的原則， 按照特定的生產方式生產和加工， 經綠色食品管理機構認定的無污染、安全、優質、富有營養的食品。

目前， 已有越來越多的綠色食品擺上人們的餐桌， 人們也越來越多認識到食用綠色食品有益健康， 越來越多選擇綠色食品。 無疑， 未來的餐桌上將是綠色食品唱主角。

吃黑

黑是指黑色食品。 營養學家早就指出， 天然食品中營養價值的高低不僅與食品的種類有關， 還與自然色澤有關， 其中黑色食品中營養價值最好。 屬於黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麥、黑木耳、烏雞、甲魚等， 它們不僅口感好營養豐富， 而且有較好的滋補食療功能， 並能提高免疫力， 有抗癌防癌功效。

吃菌

菌是指真菌中能形成大型子實體或菌核並能食用的種類， 有蘑菇、香菇、木耳、冬蟲夏草、靈芝、茯苓等， 它們含有大量對人體有意的營養物質， 有降血脂、降血壓、調節人體新陳代謝的作用， 對高血壓、新腦血管病、肝硬變、糖尿病等有很好的預防和輔助治療作用， 並可健肌膚、益容顏、提高免疫力、增進智力、改善視力， 提高人體抗病能力。

吃豆

豆是指豆類食品。 大豆含有40%蛋白質，

包含人體必需的8種氨基酸， 含18%脂肪酸， 以不飽和脂肪酸為主， 因此有很高的營養價值， 且有延緩衰老， 降血脂、預防癌症等作用。 豆類食品如豆漿、豆皮、豆腐等不僅適合正在生長發育的青少年食用， 還特別適合動脈硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。