熗豆芽的做法有哪些？

豆芽雖然看起來小小的， 沒有什麼營養成分的樣子， 但是小小的一個豆芽他當總的營養成分卻比大豆都要多。 熗豆芽是一道很平常的家常菜， 很多人家喜歡吃， 而且它的做法簡單味道有特別好， 吃起來也比較下飯。

食材：綠豆芽250克、辣椒(紅、尖、幹)20克、花椒10克,鹽5克、味精5克

步驟

1. 豆芽菜洗淨去泥沙， 浸泡片 刻 撈出控淨水；

2. 鍋燒熱， 將油下鍋， 辣椒和花椒同時下鍋稍炒；

3. 待炒出香味後，

豆芽的功效和作用

1.清熱除火

豆芽味苦， 能清心瀉火， 清熱除煩， 能夠消除血液中的熱毒。 適宜于容易上火的人士食用。 有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

2.補血益氣

豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。 應用於失血性貧血；豆芽250克， 大棗15克， 豬骨250克， 加水適量久煎， 加鹽調味， 一天分三次， 食豆芽、飲湯。

3.明目

豆芽可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血， 視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。 豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

4.祛脂降壓

豆芽能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。

5.養顏護膚

豆芽能增強皮膚的抗損傷能力。 豆芽含維C， 是美容食品。 常吃豆芽能營養毛髮， 使頭髮保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。

6.健腦

豆芽含磷，