營養飲食

經期三款補氣養血的食療食譜!

女人經期是個特殊的生理期, 在此期間容易身體氣血虛弱, 那麼女人在經期要怎麼補氣養血呢?下麵小編為你三款好吃又補血的食譜。

氣血不足的患者以女性居多。 中醫認為, 氣和血都是生命的載體, 共同滋潤身體, 使身體正常協調地運作。 女性由於經期、體質等方面的原因, 容易出現氣血不足的情況。 會導致身體各臟腑功能減退, 引起早衰月經量少的病變。

沙鍋核桃魚頭

材料:草魚頭1個(約1斤)、核桃肉2兩、首烏5錢、天麻2錢、適量冬筍、香菇、生薑、米酒及精鹽、胡椒粉等調味料。

做法:將核桃用開水泡漲, 剝去皮, 洗淨;首烏、天麻洗淨;魚頭去腮洗淨, 下顎劈開、頂部不劈, 先用食油炸酥;冬筍剖成兩半, 切成薄片, 生薑洗淨拍破, 蔥切成長段;香菇洗淨切片,

淨鍋置火上, 加入植物油, 待熱時下薑、蔥爆出香味, 入清水約2500毫升, 再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、冬筍、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉, 用大火燒開, 打去浮沫, 倒入砂鍋內, 改用小火燒至魚頭熟時。 撈出蔥、姜、首烏不用, 即可食用。

功效:補腎平肝驅風, 適用於用腦過度之頭暈、頭痛, 健康人食用可健腦益智, 補氣養血。

黃精蒸雞

材料:黃精、黨參、山藥各30克, 母雞1只(重約1000克), 生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法:將雞宰殺, 去毛及內臟, 洗淨, 剁成1寸見方的塊, 放入沸水鍋燙3分鐘撈出, 洗淨血沫, 裝入氣鍋內, 加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精, 再加入黃精、黨參、山藥, 蓋好汽鍋蓋, 上籠蒸3小時即成。 空腹分頓食用, 吃雞喝湯。

功效: 益氣補虛。 適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。 濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。

杞精燉鵪鶉

材料:鵪鶉1只, 枸杞子、黃精各30克, 鹽、味精少許。

做法:將鵪鶉宰殺, 去毛及內臟, 冼淨, 枸杞、黃精裝鵪鶉腹內, 加水適量, 文火燉酥, 加鹽、味精適量調味即成。 棄藥, 吃肉喝湯, 每日1次。

功效:滋養肝腎, 補精益智。 鵪鶉是良好的益智食品, 含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等, 有助於小兒發育、增進食欲、提高記憶力。 腦力勞動者常食, 能消除眩暈健忘症狀, 能提高智力, 有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。