涼拌銀耳怎麼做好吃

涼拌銀耳是比較常見的家常菜， 有很好的食療保健的作用， 涼拌銀耳的做法是比較簡單的， 主要的食材就是銀耳， 在做之前要提前泡發， 把泡發好的銀耳和香菜芝麻油等一些食材放在一起就可以了， 銀耳有強腎補精的作用， 有潤腸益肺的效果， 平時適當的吃一些有很好的調養身體的功效。

涼拌銀耳怎麼做好吃

材料

銀耳， 香菜， 鮮醬油， 雞精， 芝麻油。

做法

1.銀耳用水泡至發軟， 去除硬塊， 然後洗淨。

2.鍋內水煮開， 放入銀耳， 燒開後需煮二分鐘， 燜5分鐘。 然後撈起， 瀝幹水分放入碗中， 最後加入鮮醬油， 雞精拌勻。

3.香菜洗淨切細， 放入上述碗中， 再放入芝麻油， 拌勻即可。 這道菜色香味俱全噢， 來試試吧。

醫藥作用

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 可以滋補生津;潤肺養胃， 補肺益氣。 虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病後體虛;氣短乏力 [6] 。

銀耳也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳富有天然特性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。 [2]

古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，