小米粥一個人放多少米
小米也是一種農作物, 只不過與大米比較起來小米的體積更小, 並且在製作小米粥的時候, 小米也是更容易煮爛的。 由於氣候的原因, 北方地區生產的主要是小米, 所以北方地區人民的主食也主要是小米。 而吃小米最主要的方式就是熬著小米粥, 但是一個人在吃小米粥的時候大概需要放多少小米呢?
煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的, 一般而言, 一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。 鍋內按米水1:15左右的比例放好水和小米, 將水燒開後下米, 大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。 小米需要細火慢熬, 一邊熬一邊攪, 這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠, 一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。
怎麼煮小米粥好吃呢?
一、小米蒸排骨 原料:排骨, 小米適量, 生抽、極鮮醬油適量, 蜂蜜1勺。
做法:
1、小米洗乾淨浸泡2小時, 排骨用醬油和蜂蜜醃制至少半小時以上。
2、將醃制的排骨放在盤子裡一塊塊鋪好, 浸泡好的小米鋪在排骨上。
3、再將醃制的醬油舀兩勺在排骨裡。
4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。
二、椰蓉小米糕 原料:小米150g, 熟栗子仁5顆, 綿白糖1湯匙, 椰蓉2湯匙。
做法:
1、小米淘洗乾淨, 在冷水中浸泡20分鐘撈起, 瀝去水分。
2、將洗淨的小米倒入蒸鍋中, 加入200ml清水, 蒸熟。 熟栗子仁切成細碎的小顆粒。
3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合, 充分攪拌均勻成米糕料。
4、將拌好的米糕料分成小份, 放入喜歡的較深模子中, 壓實,
5、將成形的小米糕在椰蓉裡滾一下, 至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。