香酥紅薯條怎麼做？詳細方法全在這裡

紅薯條是人們很喜歡吃的美食， 尤其是香酥紅薯條， 這種美食的味道非常特別， 而對身體健康也有好處， 所以是非常不錯的小吃， 那麼你知道香酥紅薯條是怎麼做出來的嗎？

一、香酥紅薯條的做法

1.這是蒸熟後的地瓜

2.改刀切成條。

3.雞蛋打開。

4.加入適量麵粉和鹽。

5.攪拌成糊。

6.夾起地瓜條裹滿麵糊。

7.沾滿麵包糠。

8.一次放入熱好油的油鍋裡， 兩面金黃即可。

9.外酥裡嫩， 非常好吃。

小貼士

麵粉不要加多， 能攪拌成糊就行。

不要炸時間久了， 地瓜本身就是熟的， 外皮變色就可以。

二、地瓜條的做法步驟

1、地瓜去皮， 切條狀。

2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。

3、丟一小個地瓜碎進油鍋中， 會浮在油上的熱度時轉小火。

4、放下全部的地瓜條， 再轉大火。

5、先靜置30-45秒讓表面定型， 才去翻動它。

6、續炸到地瓜條表面金黃澎起， 表示薯條已熟， 先撈起。

7、讓油溫升高1-2分鐘， 地瓜條再回炸1分鐘逼油， 會更酥脆， 炸好即可撈起。

8、金黃香酥的【地瓜條】

9、再接再厲又做了【薯條】把土豆略為切小一點。

10、同樣沾上一層薄薄的玉米粉。

11、同樣的方法炸它， 再回鍋逼出油份。

12、漂亮上桌滴炸【薯條】， 吃時可別忘了配上番茄醬。

三、自製紅薯條的做法

1、紅薯洗淨。

2、去皮。

3、切粗條。

4、放入蒸鍋， 大火15min至熟透。

5、稍放涼後取出擺在烤架上。

6、放在有陽光且通風的地方。

7、曬。

8、到自己喜歡的幹濕度即可。