怎麼燉雞肉，燉雞肉的做法

很多人喜歡吃雞肉， 特別是在老家吃的最多的就是媽媽做的辣椒炒雞肉， 味道真的是太好了， 到現在都忘不了， 在市場買一隻雞不知道怎麼做， 那就用土豆燉吧。

一、馬鈴薯燉雞肉

材料

馬鈴薯 5顆,洋蔥 1顆,雞胸肉 1個,醬油 5大匙,糖 2大匙,水 5杯

做法

1、將洋蔥、馬鈴薯、雞胸肉切塊。

2、熱鍋加入適量的油， 放入洋蔥炒至半透明， 再加入馬鈴薯稍微拌炒， 加入糖、醬油、水(要淹於食材)， 加上鍋蓋。

3、待滾了試味道， 若不夠再調味， 轉中小火燉煮。

4、馬鈴薯熟了之後加入雞胸肉， 等肉熟了就完成了。

二、土豆燉雞肉

材料

薑幾片， 蒜幾顆， 蔥段， 雞肉（做好選用連皮帶骨的）， 土豆切塊， 醬油， 水。

做法

1.用薑， 蒜爆香鍋， 下雞肉炒一小會兒。

2.把土豆， 蔥段加入鍋內與雞肉同炒， 下一點點鹽。

3.加水， 一半多一點， 不用淹過雞肉， 加蓋。

4.時間自己按具體的看著辦， 差不多的時候， 感覺土豆都熟了就加醬油。

5.加了醬油之後稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

小訣竅

雞肉選用連皮帶骨的， 炒出來之後又膠質的感覺， 比較好吃。 土豆也會非常的入味， 很家常， 也很簡單， 很好吃。 另外， 我沒下雞精。

三、冬瓜燉雞肉

材料

主料：半隻雞， 500克冬瓜， 薑， 蒜頭， 香菜

調料：鹽， 醬油， 雞精， 少許醋

做法

1、先用調料、薑絲、蒜頭給雞肉入味。

2、冬瓜去皮切塊。

3、上鍋炒香雞肉， 加少許水燉。

4、等雞肉汁水吸收後， 倒入冬瓜， 蓋鍋慢燉。

5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。

6、用香菜裝飾便可上桌。