蜂蜜千萬別用開水泡，飲食養生必知

蜂蜜是很多人生活中常吃的養生佳品， 不僅可以減肥瘦身， 還能美容養顏呢。 蜂蜜泡水是大家最常使用的一種做法， 一般是用溫水沖泡， 但有些人擔心蜂蜜衛生問題， 就選擇開水沖服， 這樣做到底好不好呢？

1、開水泡蜂蜜好不好

不好。 蜂蜜加熱到97度以上時， 營養素就會被破壞完全， 單維生素C就損失1/5， 甚至1/2， 所以開水泡蜂蜜被視為大忌， 過高的水溫將蜂蜜中的營養成分和生物活性物質破壞， 這樣泡出來的蜂蜜水營養價值等同於糖水， 除了甜， 幾乎沒有營養可言。

2、溫水泡蜂蜜好處多

溫水泡蜂蜜才是蜂蜜正確的泡法，

營養成分得以完整保存， 泡出來的蜂蜜水易被人體吸收， 《本草綱目》中記載， 經過溫水沖泡的蜂蜜能補中氣， 健脾壯陽， 因此， 胃寒， 體質虛弱， 虛寒的朋友最好用40~60℃的溫水泡蜂蜜， 補益健胃、促進消化。

3、涼水泡蜂蜜可清火

假如你正在上火， 臉上長痘痘， 可以用涼開水泡蜂蜜喝， 可以清熱， 潤燥， 解毒下火；《神農百草》中說“蜂蜜入藥之功有五：清熱也， 補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。 生則性涼， 故能清熱“。

4、蜂蜜可以直接吃嗎

有的人既不用開水泡蜂蜜， 也不用溫水泡， 而是喜歡直接吃， 那種純綿， 柔滑， 甜蜜的感覺很受大眾的喜歡， 其實， 直接吃蜂蜜這種方式， 不能讓人體很好的吸收蜂蜜中的營養物質， 所以從營養學的角度上來說，

是不建議這麼做的。