紅蘿蔔和什麼食物相克呢

清炒蘿蔔絲是一道非常爽口的小菜， 蘿蔔也是富含很多的營養物質的。 雖然常吃， 但是很少人知道以上這些吃蘿蔔的禁忌。 看了以下吃蘿蔔的禁忌之後， 希望大家在吃蘿蔔的時候都明白蘿蔔不能與什麼同吃， 蘿蔔不可以和什麼一起吃。 下面就一起看下紅蘿蔔和什麼食物相克。

胡蘿蔔和紅蘿蔔不適合調配在一起食用。 紅蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞紅蘿蔔中的維生素C。

蘿蔔和桔子幾乎同時上市， 兩者不能同吃。 當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸， 硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。

吃了蘿蔔別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後， 短時間內不要再吃這些水果。 蘿蔔不可以和人參一起吃， 蘿蔔屬於寒性食物， 而人參屬於熱性藥材， 兩者同吃之後會抵消人參的功效。

蘿蔔忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。 炒胡蘿蔔忌放醋。 維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一， 胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。 但無論生吃或熟吃， 最多只能吸收其維生素A的一半。 若用醋來炒胡蘿蔔， 會將胡蘿蔔素破壞， 被吸收的維生素A更少。

以上內容就是我為大家介紹的紅蘿蔔和什麼食物相克，