海椰子怎麼吃 海椰子的營養價值

海椰子據說是目前已知的最大的果實， 大約需要十年才能成熟， 這樣難得的食材當然要配上適當的吃法啦， 接下來就一起看看吧。

海底椰燉瘦肉

材料：海底椰2個， 瘦肉250克， 雪梨1個， 南北杏適量， 薑1片， 清水碗， 鹽適量。

做法：

（1）海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。

（2）將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水， 煲1.5小時。

（3）用剪刀將海底椰剪成小塊， 再繼續煲半小時。

（4）加入適量鹽調味即可。

川貝海底椰燉雪梨

材料：花旗參6克， 川貝母9克， 海底椰100克， 雪梨2個， 瘦肉200克， 涼開水4杯適量。

做法：

1雪梨去皮去心， 花旗參、海底椰切片洗淨。

2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅， 再注入涼開水， 蓋上， 隔水猛火燉15分鐘後， 改慢火燉3小時即可。

海底椰雞湯

材料：土雞500g,海底椰100克， 蜜棗6粒， 杞子適量， 鹽1茶匙， 水1.5升——2升。

做法：

（1）將土雞切塊， 飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。

（2）將水煮沸， 放入原料用小火煲60分鐘， 加入調料調味即可。

酥潤海底椰銀耳糖水

材料：海底椰4顆， 銀耳1只， 元肉10克， 枸杞10克， 冰糖120克， 水1.5升。

做法：

（1）將海底椰室溫解凍， 洗淨後切成小塊， 瀝幹水分備用。

（2）銀耳洗淨後用涼水浸泡至發大， 變軟， 切碎備用。

（3）鍋內加入水， 燒開後先加入海底椰， 元肉和枸杞， 水再次燒開後煮15分鐘。

（4）接著加入銀耳， 再煮15分鐘。

（5）最後加入冰糖， 煮至融化， 攪拌均勻即可食用。

中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量占飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富， 種類達18種之多， 其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中， 其含有除蛋氨酸之外的其餘7種， 人體必需氨基酸含量占飲片重量的1.25%,占所有氨基酸總量的29.9%.

就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論， 海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質， 其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，

富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。