家常涼拌麵條做法大全有哪些？
涼拌麵條是一道普通的菜品， 想必大部分人都吃過， 製作涼拌麵條的方法很簡單， 首先需要準備細麵條， 另外需要準備麵醬， 當然了， 可以根據自己的口味需要準備相應的調料， 最好準備老乾媽油辣椒以及蔥薑蒜等等， 只要這些食材準備好之後， 按照下列方法就可以輕鬆做出好吃的涼拌麵條。
第一、拌涼麵
材料
涼麵、辣椒油、花椒面、味精、雞精、鹽、醬油、醋、蔥薑蒜
做法
1：把蔥薑蒜都切末備用。
2：調味放入切好的蔥薑蒜， 再放備好作料， 拌勻就可以吃了， 簡單又快捷！
第二、蔬菜涼拌面
材料
全麥寬麵條225克， 香菜（芫荽）葉15克， 花生醬2湯匙， 低鈉醬油2湯匙， 蜂蜜21/2茶匙， 米醋或蘋果醋1湯匙， 黑芝麻油1湯匙， 大蒜2瓣， 去皮， 鹽1/2茶匙， 紅辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙， 胡蘿蔔2個， 去皮， 切絲， 紅甜椒1個， 切絲， 西洋芹1大根， 切絲， 青蔥2根， 切絲
做法
1.按包裝說明， 用沸水煮熟麵條。 瀝幹， 留下120毫升煮麵條的水。
2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機， 打成泥狀， 裝進大碗。
3.注入保留下來的120毫升煮麵條水， 攪勻。 麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好， 澆上醬汁， 拌勻， 放進冰箱內冷凍至少1小時。
第三、黃豆醬香涼拌面
材料
生麵條250克， 黃豆醬2湯匙， 豬後腿肉50克， 黃瓜1/2根， 胡蘿蔔1/2根， 生薑1片， 大蒜1瓣， 小蔥1根， 老抽1/2湯匙， 自製花椒水1勺
做法
1.準備生麵條250克， 可以是自製的手擀面， 也可以是買來的麵條， 不過鑒於現在不斷出現的食品問題， 慧心建議在家自製
2.鍋內放足量冷水， 大火燒開， 放入麵條
3.入鍋的麵條用筷子立即劃散， 煮制2分鐘左右至麵條熟
4.煮熟的麵條撈出， 立即過涼
5.鍋內放入少量食用油燒熱， 生薑、大蒜和小蔥分別切末， 放入油鍋煸香
6.豬後腿肉的肥膘和瘦肉部分分開， 分別切成小丁
7.豬肥膘丁放入鍋中， 煸至肥膘丁縮小表面金黃
8.放入豬瘦肉丁， 用鏟子翻炒至肉丁變色
9.鍋內加入1/2湯匙老抽， 使肉丁上色
10.加入1勺自製花椒水， 小火咕嘟1分鐘， 至肉丁熟
11.過涼的麵條放在盆內， 放入炒好的豬肉丁
12.放入2湯匙黃豆醬
13.用筷子攪拌均勻， 使每一根麵條都均勻的被醬汁包裹。
14.黃瓜洗淨切細絲。
15.胡蘿蔔洗淨去皮切細絲。
16.黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入麵條中， 用筷子攪拌均勻即可。
