豬肝不能和什麼一起吃？

豬肝含有大量的金屬微量元素， 蛋白質和維生素A， 有著很高的營養價值， 對補血， 兒童的智力和身體成長發育和明目有很大的效果， 是很多人都很喜愛的食物， 既美味又有營養。 但是有很多的食物是不能一同食用的， 那麼究竟什麼食物是不能和豬肝一同食用的呢？

首先豬肝是不能和番茄或者辣椒一同食用的， 因為豬肝中含有大量的銅和鐵等金屬元素會與維生素C產生反應， 會破壞原有的營養成分。

然後豬肝也不能和山藥一起食用， 道理與番茄和辣椒一樣， 山藥中也含有大量的維生素C會與豬肝中的金屬元素產生反應。

豬肝不能同豆芽一起食用， 道理同上， 會影響營養的吸收。

豬肝與菜花和西蘭花也不能一起食用。 由於豬肝中的金屬微量元素比較豐富會與菜花中的纖維素髮生反應， 會影響人體對金屬微量元素的吸收功能。

鯉魚也是不能同豬肝一起食用的。

同樣是魚， 鯽魚也是不能和豬肝一起食用的。 豬肝和鯽魚一同食用會有一定的刺激感， 有癰瘡等皮膚病患者更不要一起食用。

吃豬肝的時候也不能飲用紅酒。 紅酒的成分碰到豬肝， 會影響人體對鐵元素的吸收， 鐵元素具有補血的效果， 所以貧血的人會達不到補血的效果。