小米和雞蛋能同時吃嗎

經常吃小米對胃是很有好處的， 它的營養價值非常高， 雞蛋中的營養成份是人體每天需要的。 小米和雞蛋在一起食用會為人體補充很多營養， 一般女人在坐月子的時候都是會喝小米雞蛋粥的， 這個時期需要養胃， 如果再加入紅糖一起食用， 不僅增加香甜的味道， 還可以為生產后補血。

小米和雞蛋能同時吃嗎

小米和雞蛋一起煮， 營養會很豐富， 但是雞蛋才是精華。 小米得營養已經融入到雞蛋里了， 可以不必吃小米只吃雞蛋就好。

雞蛋小米粥的做法

雞蛋小米粥是以雞蛋、小米為主材的主食名。

用料：雞蛋1個， 小米100克， 紅糖30克。

制法：

將小米淘洗干凈， 備用。

鍋內加水適量， 放入小米煮粥， 燒開后， 撇去浮沫， 再煮至粥熟， 打入雞蛋， 投入紅糖， 攪勻即成。

每日1-2次， 可長期食用。

功效：雞蛋性平， 味甘， 有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效， 其蛋黃含鐵量較豐富， 經常食用， 可治療缺鐵性貧血。 紅糖有補血去寒等功效， 適宜產婦、兒童及貧血者食用。

適應癥：缺鐵性貧血。

小米的功效

小米， 原名：粟， 也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米， 拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad.禾本科、狗尾草屬一年生草本， 須根粗大， 稈粗壯， 粟是谷子去皮后的結果， 谷子是谷類植物，

禾木本的一種， 粟的營養價值很高， 含豐富的蛋白質和脂肪和維生素， 它不僅供食用， 入藥有清熱、清渴， 滋陰， 補脾腎和腸胃， 利小便、治水瀉等功效， 又可釀酒。 其莖葉又是牲畜的優等飼料， 它含粗蛋白質5-7%， 超過一般牧草的含量1.5-2倍， 而且纖維素少， 質地較柔軟， 為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

雞蛋的功效

一個雞蛋重約50克， 含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上， 營養價值很高， 是人類常食用的食物之一。 蛋白體積約占全蛋的57%-58. 5%。 蛋白中約含蛋白質12%， 主要是卵白蛋白。 蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。 蛋黃多居于蛋白的中央， 由系帶懸于兩極。 蛋黃體積約全蛋的30%~32%， 主要組成物質為卵黃磷蛋白， 另外脂肪含量為28. 2%， 脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。 對人類的營養方面， 蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D， 且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。 蛋黃內有胚盤。