營養飲食

面包糠怎么裹

面包糠在美食制作里面其實還是會經常用到的, 在炸東西的時候會經常的裹上一層面包糠, 這樣炸出來的食物不僅好看, 而且吃起來的口感和味道都是增加了層次的。 在炸東西之前, 裹面包糠也是有一定講究的, 主要還是以均勻為主, 這樣才能保持好的口感。

1、面包糠炸蝦

材料:海蝦8只、面包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許

步驟:

1、將海蝦洗干凈, 去殼去蝦線;

2、將所有的海蝦沿著蝦背對半切開, 注意不要切斷;

3、將雞蛋打散, 加入適量食鹽;

4、處理好的海蝦沾滿蛋液;

5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠;

6、中火慢炸, 直至海蝦外皮呈現金黃色即可;

7、用濾勺過濾多余的油分;

8、裝盤開動。

2、面包糠蒸牛肉

材料:牛肉、面包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉姜蓉

步驟:

1、牛肉切四方塊, 加入鹽, 糖, 料酒, 五香粉, 腌肉醬調勻, 再加入蔥姜蒜蓉和橄欖油抓勻腌制, 冰箱過夜;

2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠, 放入蒸碗碼放整齊;

3、高壓鍋蒸, 上大汽后轉中火蒸半小時, 關火。 等氣放完, 取出, 撒上蔥花即可食用。

面包糠有哪些宜忌人群

我們要拒絕做一個腦殘吃貨, 我們要做也要做一個聰明的吃貨, 一般情況下質地亮白的面包糠為上品;劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。 所以, 我們在吃的時候, 也要認清這是好的面包糠, 還是壞的面包糠哦, 以免吃了給身體帶來一些不適。

除此之外, 面包糠是健康體質平和質, 陽虛體質的人都是可以吃的, 特別是對于小兒營養不良的癥狀是有一定的效果哦!但是,

由于面包糠是用于油炸食物的, 所以食用這類食物是會帶來大量的血脂、膽固醇, 導致高血脂、高膽固醇, 肝臟心血管也會受到損失, 如果是有高脂血癥, 心腦血管系統疾病的親們最好就是不要吃啦, 以免傷害身體哦。