構樹花能吃嗎 蒸構樹花怎麼做好吃

構樹花能吃嗎

有的花好看， 有的花不好看卻能吃， 比如構樹花。 圖中是剛采回來的構樹花。 嚴格的說應該是構樹的雄性花序。

構樹有兩種花， 雄性和雌性， 並且是雌雄異株的。 雌性花比雄性花好看， 像乒乓球大小的紅色絨球， 可以生吃， 甜甜的。 雄性花得吃尚未開放的花蕾， 圖中那些不多的小白點就是已經開了的花， 花開後就老了， 不能吃了。

蒸構樹花怎麼做

采回來的構樹花洗淨，

再加些麵粉和勻， 上籠蒸上十多分鐘， 最後潑點熱油， 再根據自己的口味拌上蒜泥、鹽、醋等調料， 即成老陝愛吃的“麥飯”， 既可當菜吃又可當飯吃。 我們覺得構樹花蒸的麥飯最好吃。

原料：

構樹花、麵粉、鹽、生抽、蒜、醋。

做法：

1、把構樹花洗淨， 控淨水分。

2、撒上適量（以自己喜好為准， 可多可少）的幹麵粉， 拌均勻， 讓構樹花都裹上麵粉。

3、放到蒸鍋的籠屜上面蒸， 水開後蒸5分鐘即可。

4、吃時蘸蒜泥、鹽、生抽、醋和香油調好的汁。 如果你喜歡辣， 還可以加點辣椒油。

蒸構樹花兒的功效

蒸構樹花兒是菜肴名稱， 是一道美食。

曾在飯店吃過這個菜， 在菜市場買菜時， 看到有賣構樹花的， 就買了些回家。 長得有點像桑葚， 當時也不知道它的名子是什麼， 還是回家在網上查到叫構樹花的。 在我們老家這樣的樹叫褚桃樹。 構樹花蒸出來的菜很清香， 蘸上蒜泥吃， 非常的美味， 很誘人哈!構樹花的果實像紅燈籠哦!