營養飲食

瑤柱粥的做法有哪些?

瑤柱粥祛濕有很好的養生效果, 因為瑤柱它可以更好的幫助滋陰補腎, 用於改善腎氣不足尿頻以及尿的症狀, 但是需要注意的是兒童或者是痛風患者, 不適合食用瑤柱粥。

一、材料

大米, 瑤柱(干貝)。

1.大約放三粒江珧柱用三碗水煮。

2.大約用50g的米, 洗淨。 如果不趕著煮最好把米先泡十來二十分鐘, 煮出來的白粥就更加的綿滑。

3.待水開時, 慢火, 蓋半蓋慢熬, 每隔十分鐘攪一下底下, 約煲半小時即可。

4.一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。

真正美味的瑤柱白粥, 最好連鹽都不用放, 更能吃到那香醇的米香, 和那入口即化的綿滑口感。

二、溫馨提示

1.挑選江瑤柱最好選表面呈金黃色, 色澤鮮明, 肉質纖維較幼細, 密度高, 粒頭結實, 乾爽的為上品, 千萬不要買那種一撚就散的江瑤柱。

2.用水把米泡十來二十分鐘, 煮出來的白粥就更加的綿滑。

三、功效

瑤柱味甘、鹹, 性微溫。 有類似淡菜的作用。 主要能滋陰補腎。 用於肝腎陰虛, 腎氣不足, 尿頻, 遺尿, 消渴多飲等。

四、美食禁忌

1.兒童、痛風病患者不宜食用。

2.過量食用會影響腸胃的運動消化功能, 導致食物積滯, 難以消化吸收。

3.瑤柱與香腸不能同食:含有豐富的胺類物質, 香腸含有亞硝鹽, 兩種食物同時吃會結合成亞硝胺, 對人體有害。