鮮榨果汁用玻璃杯 減少細菌侵入

營養又美味的鮮榨果汁， 搞不好就變成了“瀉藥”。 據英國《每日郵報》近日報導， 英國《食品管理》雜誌刊登西班牙一項研究發現， 鮮榨橙汁也會受到危險病菌的污染， 不潔榨汁機和果汁杯是罪魁禍首。

巴倫西亞大學科學家對西班牙多家咖啡廳、餐館和酒吧的190多批果汁進行了分析。 結果發現， 10%的果汁樣品含有嗜溫性細菌(室溫下適宜生存的細菌)。 原因是， 人們每次榨汁量太大， 果汁太多就容易發熱， 導致細菌滋生。 另外， 超過80%的果汁中腸桿菌科細菌超標， 0.5%的果汁樣品含有沙門氏菌， 1%含有導致皮炎的金黃色葡萄球菌。

專家支招：用玻璃杯裝， 感染細菌幾率減少

魯建國(中國家電研究院國家家用電器品質監督檢驗中心綜合檢驗部主任)指出， 果汁中的細菌主要還是使用過程中不注意清潔所致， 榨汁機與果汁的接觸面較大， 還有很多容易藏匿細菌的小空和凹槽，