烀茄子土豆多長時間

烀茄子土豆可以說是東北一道很有名的菜品。 主要的食材就是土豆和茄子。 想要製作烀茄子土豆的話， 其實是非常簡單的， 但是想要製作口感上佳的烀茄子土豆， 就需要一些技巧了。 其中最為關鍵的， 就是時間的控制， 時間的長短， 直接決定了烀茄子土豆的口感。 那麼， 烀茄子土豆多長時間呢？

一般十五分鐘足矣。

步驟

1.土豆洗淨， 玉米去須葉， 放到鍋中， 加水沒過土豆玉米

2.茄子洗淨去蒂， 放到鍋裡的底層蒸簾上

3.碗中放入半碗醬， 倒入一點豆油， 一點味精， 一點水， 和切好的辣椒

4.拌勻放到頂層的蒸簾上， 蓋鍋蓋大火開蒸， 開鍋後轉中小火蒸15分鐘

5.趁著蒸東西的時間， 把小蔥洗淨切段備用

6.15分鐘後關火把鍋裡的東西一層層拿下來， 當心別燙手， 先把茄子放到大碗中， 用筷子劃開擠壓倒掉水分， 把土豆去皮放到碗中壓碎， 把蒸好的大醬倒在上面， 最後撒上小蔥拌勻開吃吧。 一口玉米， 一口茄子拌土豆， 真是香的讓人停不下。 蒸好的醬我還留了一點沒倒進裡面用來沾黃瓜吃， 比生醬好吃多了哦。

茄子燉土豆， 作為東北特色菜， 將土豆的軟膩馨香發揮到極致。 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，

所需食材

做法一原料

主料：茄子、土豆

輔料：青辣椒、紅辣椒 調料：豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。

做法二原料

茄子100克， 土豆100克， 彩椒20克， 蔥花5克， 豬油、鹽、雞精各適量， 高湯400毫升

製作方法

制法一

1、

將土豆去皮切片， 茄子切片， 青、紅辣椒切丁， 蔥切花， 蒜切小塊；

2、

坐鍋點火倒入豆油， 油熱倒入蔥花煸炒出香味， 加入土豆、茄子、醬油、翻炒， 注意加水， 大約10分鐘；

3、

等土豆和茄子熟了， 放紅辣椒， 鹽， 即可出鍋。

制法二

1、土豆、茄子洗淨後去皮， 切成塊， 彩椒洗淨後切小丁， 蔥切花；

2、鍋上火， 倒入豬油， 油熱後入蔥花煸出香昧， 再放入土豆、茄子塊翻炒， 然後倒入高湯， 大火煮30分鐘；

3、將土豆、茄子煮軟後加入彩椒， 炒勻後加鹽和雞精調味即可。