淡奶油與牛奶的區別是什麼呢？

很多人經常會把淡奶油和牛奶搞混淆， 實際上， 這兩者完全不同， 比如淡奶油的營養遠不如牛奶， 牛奶可以直接飲用但淡奶油很少直接飲用的， 人們通常將淡奶油當成調味品或者食品的原料， 下面介紹淡奶油和牛奶的相關知識。

一、淡奶油介紹

淡奶油是以全脂奶為原料分離而成的， 根據牛奶中脂肪比重的不同， 輕品質浮在上層成為奶油， 也被人們叫做稀奶油。 奶油中脂肪含量較低， 營養不如全脂牛奶， 但是比黃油營養高， 可以用來為飲品調味， 也能用作烘焙， 製作出來一些美味的甜點和糖果。

二、牛奶介紹

牛奶營養豐富， 是從奶牛身上擠出來的天然飲品， 能為人體補充所需的營養物質。 牛奶種類多樣， 比如全脂奶、脫脂奶等等， 隨著社會的發展， 市場上銷售的牛奶添加了不同的添加物， 像高鈣牛奶就添加了鈣質， 能滿足廣大消費者的不同需求。

三、淡奶油和牛奶的區別

首先， 淡奶油是從牛奶中分離而成的；其次， 淡奶油的營養比牛奶低；第三， 淡奶油可以用做調味或食品原料， 牛奶則可以直接飲用， 為人體補充所需營養；淡奶油價格比牛奶高， 代替品有很多， 比如植脂奶。

四、牛奶是混合了水、乳脂、蛋白質、糖類和微量元素等物質的混合物。 正常情況下， 剛擠出的牛奶的乳脂含量大概在3.5%左右。 這些乳脂是以顆粒狀態懸浮在牛奶中的。 當然， 這種懸浮並不是很穩定， 只要靜置一段時間， 乳脂就會上浮到牛奶表面。 把這樣的表面一層收集起來，

五、淡奶油可不全是“油”哦， 它的脂肪含量其實也只有12%到38%， 本質上還是一個大量水和少量懸浮脂肪顆粒的體系， 只是脂肪顆粒稍微密集了些。

這種東西看上去跟牛奶差不多， 只是稍微濃稠一點。