常吃西蘭花有助預防關節炎

英國東英吉利大學等機構研究人員報告說， 被稱作蘿蔔硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用， 從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。 蘿蔔硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中， 其在西蘭花中的含量尤為豐富。

動物實驗顯示， 經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠出現關節炎和軟骨損傷的幾率遠低於其他老鼠。

此前研究曾發現， 蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效， 這項研究首次發現它還有利於關節健康。