營養飲食

水果的吃法 餐前還是餐后吃水果

夏季里, 女性朋友養生又怎么能夠錯過水果呢?水果含有豐富的營養素和益于健康的生物活性物質, 它對健康的好處已經深入人心, “每天一個水果”是許多人的健康飲食標準。 但是, 怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分, 又不對身體造成不良影響呢?

早上最宜:蘋果、梨、葡萄。

早上吃水果, 可幫助消化吸收, 有利通便, 而且水果的酸甜滋味, 可讓人一天都感覺神清氣爽。 人的胃腸經過一夜的休息之后, 功能尚在激活中, 消化功能不強。 因此酸性不太強、澀味不太濃的水果, 比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

餐前別吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。

有一些水果是不可以在飯前空腹吃的, 如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。 圣女果中含可溶性收斂劑, 如果空腹吃, 就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。 橘子中含大量有機酸, 空腹食之則易產生胃脹、呃酸。 山楂味酸, 空腹食之會胃痛。

香蕉中的鉀、鎂含量較高, 空腹吃香蕉, 會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。 所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了, 不能貪圖瘦身反而損害身體健康。

柿子有收斂的作用, 遇到胃酸就會形成柿石, 既不能被消化, 又不能排出, 空腹大量進食后, 會出現惡心嘔吐等癥狀。

飯后應選:菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質,

補充人體內消化酶的不足, 增強消化功能。 李時珍在《本草綱目》中也肯定, 菠蘿可以健脾胃、固元氣。 餐后吃些菠蘿, 能開胃順氣, 解油膩, 助消化。

木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質, 飯后吃少量的木瓜, 對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。 獼猴桃、橘子、山楂等, 富含大量有機酸, 能增加消化酶活性, 促進脂肪分解, 幫助消化。

夜宵安神:吃桂圓。

夜宵吃水果既不利于消化, 又因為水果含糖過多, 容易造成熱量過剩, 導致肥胖。 尤其是入睡前吃纖維含量高的水果, 充盈的胃腸會使睡眠受到影響, 對腸胃功能差的人來說, 更是有損健康。 但如果睡眠不好, 可以吃幾顆桂圓, 它有安神助眠的作用,

能讓你睡得更香。