香妃卷的做法是什麼
香妃卷， 是我們日常生活中經常見到的一種麵食， 它的外形比較好看， 並且吃起來相當的美味， 酥酥的外表， 裡面是軟軟的， 很多喜歡吃香妃卷的朋友一直想知道香妃卷的做法， 下面我們就介紹一下香妃卷的做法是什麼？
麵粉中， 和成光滑的麵團做出水油皮
2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的麵團做出油酥皮
3、把他們包裹保鮮膜， 放入冰箱鬆弛30分鐘， 然後把水油面和油酥面分別分割成等分的12個。
4、取一塊水油皮按扁， 拿一團油酥面放在上面， 象包包子一樣把它包裹起來， 然後用擀麵杖擀成長條卷起， 再擀長再卷起。
5、把一團面從中間對切開， 然後直接壓扁， 用擀麵杖儘量擀成圓片， 要求中間厚四周薄。
6、(椰蓉餡心可以提前準備好)椰蓉100g、糖粉50g、黃油50g、全蛋40g、奶粉20g、起士粉10g混合材料後， 揉成團放置冰箱中30分裝。
7、椰蓉餡心分成等分後， 外面用酥皮包裹。
8、在包好椰奶香妃酥的表面塗蛋黃液，
9、然後入預熱200°的烤箱中， 烘培到上色就可以了。
以上就是香妃卷的做法。 香妃卷的來歷也是比較特殊的， 採用了傳統的製作手法， 是古代宮廷中的一道美食。 在原來的時候只供宮廷食用， 後來普及到了民間， 雖然在材料上有了一些改變， 但味道還是不變的。
