油炸芝士條

油炸是烹飪食物的一種方式， 高溫的油能是瞬間鎖住味道並讓食材吃起來更香。 我們平時吃的食材幾乎都可以用油炸的方式做， 但是任何事都有兩面性， 雖然油炸讓食物更香更脆， 但這熱量會非常高， 吃多了不利於身體健康。 油炸芝士條是很多人喜歡吃， 但是也不能吃多， 那油炸芝士條怎麼做呢？還有別的吃法嗎？

用料材料

馬蘇里拉芝士或類似的能拉絲到芝士麵粉雞蛋麵包糠胡椒粉鹽奶油（可不加）植物油做法1. 把芝士切條2. 全蛋兩個攪打均勻後加少量奶油、胡椒粉3. 取個盤裝適量麵粉4. 另取盤盛麵包糠， 撒少量鹽5. 將芝士條依次沾麵粉、雞蛋液、麵包糠， 再沾蛋液和麵包糠， 雙重保險以防油炸時候露餡6. 把所有芝士條包裹完"外衣"後放冷凍層冷凍一小時以上7. 油溫熱了後放入芝士條炸三十秒作用取出盛盤， 尺到時候沾番茄醬貨其他的醬即可享用啦 用料 低筋麵粉100克奶油芝士70克黃油50克蛋清1個(30-35克)細砂糖50克巴馬臣芝士粉10克（可選配料）泡打粉1/4小勺(1.25ML)芝士軟香球的做法 黃油、奶油芝士室溫軟化。

加入軟化的奶油芝士

繼續打發至蓬鬆的羽毛狀

加入雞蛋清

繼續攪打均勻， 成為濃稠細膩的黃油芝士糊

麵粉、芝士粉、泡打粉混合後， 篩入黃油芝士糊裡（芝士粉的顆粒較粗， 請使用網孔大一點的萬用網篩， 或者只過篩麵粉與泡打粉， 再拌入芝士粉）

用橡皮刮刀翻拌均勻成為濕潤的麵糊

拌好的麵糊通常情況下濕潤但不粘手。 用手將麵糊輕輕揉成小球， 放在烤盤上。 如果麵糊太軟粘手， 可放入冰箱冷藏片刻， 使麵糊變得不粘手。 將烤盤放入預熱好的烤箱中層， 上下火190℃， 烤13分鐘左右， 直到小球表面變成淺金黃色。 請根據烤箱實際情況及小球的大小調整烘烤時間。 出爐冷卻， 密封保存一夜後再食用小貼士1. 巴馬臣芝士粉， 英文名Grated Parmesan Cheese， 是一種具有濃郁風味的芝士粉（在pizza店吃pizza的時候，

2. 奶油芝士（奶油乳酪）， 冷藏的時候較硬， 要回溫以後才能使用。 如果室溫較低， 可將奶油芝士放入微波爐轉十多秒，

3. 剛烘烤好的芝士球外酥內軟。 將芝士球密封保存一夜後， 就會變得整體香軟可口的口感了。 製作這款軟香球， 烘烤時間不能太長， 如果水分都被烤幹了， 就無法實現鬆軟的口感。

4. 喜歡香軟風味的童鞋， 吃之前用微波爐加熱10-15秒， 加熱到軟香球摸上去熱熱的程度再吃， 更加的鬆軟好吃哦！！