洋蔥炒回鍋肉的正宗做法

洋蔥炒回鍋肉是屬於一道家常菜品， 做法簡單， 而且營養價值豐富， 主要原材料是新鮮的洋蔥以及五花肉所製作而成， 經常食用五花肉可以補充人體的蛋白質以及人體脂肪， 可以提高身體的營養元素， 適當的食用對身體非常好， 而洋蔥具有殺菌的功效， 經常吃洋蔥還可以預防身體疾病。

原料

五花肉 250g、青椒 4個、紅椒 適量、洋蔥 一個。

醬汁：蠔油 少許、辣椒醬少許。

操作

1、五花肉入開水煮至八成熟撈出切薄片， 青椒切塊。 五花肉、青椒分別入鍋煸炒。

2、紅椒切粒， 洋蔥切塊。

3、鍋內放少許油， 放入紅椒及洋蔥， 煸出香味後放入加工好的肉片和青椒， 調入醬汁， 加少許鹽， 出鍋。

·營養價值

五花肉 - 又名方肉、五花三層。 位於豬的腹部， 豬腹

部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 這部分的瘦肉...【所有五花肉菜譜】

洋蔥 - 又名洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭。 洋蔥為百合科草本植物， 二年生或多年生植物， 是一種很普通的廉價家常菜。

青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的別名很多， 大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結甜味漿果， 又叫甜椒

做法二

買回洋蔥和肉。

回家將洋蔥清洗乾淨， 將洋蔥切成片， 待用。

把肉洗乾淨， 在鍋裡回入適量的水， 把肉放在鍋裡煮9成熟， 撈起， 待肉涼後， 將肉切成片， 待用。

在炒鍋裡倒入適量菜油， 燒辣， 將薑絲， 豆瓣醬， 倒在鍋裡炒幾下， 把肉片放在鍋裡炒熟。

在鍋裡倒入適量菜油， 燒辣， 把洋蔥片倒在鍋裡炒， 將洋蔥片炒熟，

這樣洋蔥炒回鍋肉就做好了。