馬蒂的功效

馬蹄是一種可以食用的植物， 由于其形狀類似馬的蹄子， 因此而得名。 馬蹄的味道偏甜， 因為其中含有一定量的糖分， 而且馬蹄的食用價值非常高， 具有保健養生的功效， 廣泛用于現代生活各種飲食保健當中， 給人們提供了不少的好處。 下面就來看看馬蒂的功效有哪些呢？

荸薺， 因它形如馬蹄， 俗稱馬蹄。 又因它是在泥中結果， 形如栗子， 所以又有地栗之稱。

荸薺不僅可以促進人體代謝， 還具有一定的抑菌功效。 荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的， 磷元素可以促進人體發育， 同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡。 科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分荸薺英。 它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及

綠膿桿菌均有一定的抑制作用。 再加上其豐富的營養成分和獨特的口感， 的確是不可多得的食物。

荸薺性寒， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效， 可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病；荸薺含有一種抗菌成分， 對降低血壓有一定效果， 這種物質還對癌癥有防治作用。

荸薺適合生吃， 因為經過烹煮后的荸薺， 很容易造成營養元素的流失，

但生吃時一定要把芽眼和外皮徹底清除， 否則小心感染姜片蟲。 荸薺性寒， 為生冷食物， 不適宜脾胃虛寒、大便溏泄的人食用。

從營養學上講， 荸薺含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣。 可以用來烹調， 并可制成淀粉。

荸薺中磷含量較高， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 適于兒童食用。

功效：清熱降火、生津止渴。 適于咽喉腫痛、肺燥干咳少痰、熱病口渴、尿少黃赤、腫瘤放療后津傷便秘等。