龍蝦刺身的做法有哪些

很多人對龍蝦可以說是非常的喜愛， 因為它肉質鮮美， 而且對我們身體營養的補充， 可以帶來很多保健功效， 所以很多人對龍蝦， 可以說是非常喜愛的， 而龍蝦刺身也是一種食用方式， 那麼你有瞭解過， 龍蝦刺身的具體做法嗎， 下面就為大家介紹一下， 龍蝦刺身的做法， 愛好吃龍蝦的朋友可以看看。

材料

活龍蝦1只(約1500克)， 芥末3茶匙， 白糖1茶匙， 熟植物油3茶匙， 美極鮮醬油3茶匙， 冰渣500克。

做法

將活龍蝦取出肉後凍制， 然後片成薄片， 放在鋪有冰渣的盤中， 另將龍蝦頭、尾制熟擺在盛器兩頭， 跟味料上桌即可。

特點

造型優美高貴,提升整桌菜的檔次,蝦肉潔白， 味鮮爽脆,讓食客優越感十足

食療價值

龍蝦肉的蛋白質中， 含有較多的原肌球蛋白。 因此， 食用龍蝦具有補腎、壯陽、益陰、健腎的功能， 對提高運動耐力也很有價值。

龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。 這是由於龍蝦比其他的蝦類更富含鐵、鈣和胡羅蔔素。

其實龍蝦的製作方法， 以及飲食方式有很多種， 所以說最關鍵， 還在於你自己喜歡哪一種口味， 那麼在家就可以自己完成了， 而且這個過程當中， 就可以去搭配自己所喜愛的各種調味料， 這樣製作出來的食物， 當然更符合自己的口味。