螃蟹不能和什麼一起吃 秋季吃蟹禁忌
導讀:食物可能產生相克效應是很多人都知道的, 當然, 很多的相克食物都是讓其營養價值降低, 並沒有多大的危害。 但有些食物同食可能致命?
這就需要引起相當的重視了。 秋天是大閘蟹豐收的季節, 蟹肉雖然鮮美卻容易和某些食物產生化學反應, 催發毒素。 這秋天吃蟹, 需要注意的事項還是挺多的。
秋日已深, 正是吃蟹的好時機。 街頭巷尾、電視廣播, 無處不是在談論著關於吃蟹的事情。 近日一篇教大家如何用番茄燉螃蟹的帖子突然火了起來, 它的走紅倒不是因為番茄燉蟹多麼美味, 反而是因為番茄到底能不能與蟹同食引起爭議。
柿子+螃蟹=消化不良
螃蟹、柿子兩個都是秋天比較熱門的食物, 但這兩樣卻不能一起吃。 這是為什麼呢?因為蟹肉中含豐富的蛋白質, 而柿子中又含有大量的鞣酸, 這兩樣物質一旦一起吃就會發生反應, 形成蛋白質凝固成塊狀物。 而這種凝固物我們的胃部又很難消化, 所以有人吃了螃蟹又吃柿子, 就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
飲料+螃蟹=細菌增長
吃螃蟹的時候總喜歡喝一些飲料, 其實螃蟹的最佳配搭是黃酒。 因為蟹腮中會帶有一點細菌, 喝酒飲醋可以殺死它們, 另外胃液也有一定的殺菌能力, 但喝了飲料之後, 會將胃液沖淡, 殺菌效果就大打折扣了。
梨+螃蟹=胃寒
梨是涼性食物,
羊肉+螃蟹=脾胃功能失調
既然螃蟹屬陰, 那麼如果配上比較甘熱的羊肉一起吃會不會好些呢?答案是不好!因為寒的螃蟹遇到溫的羊肉, 會減少羊肉的溫補作用, 而且會對脾胃造成不好的作用。 尤其是陽虛或脾虛的患者, 同時吃這兩種食物極易因此而引起脾胃功能失常, 進而影響人體的元氣。
花生+螃蟹=腹瀉
我們都知道很多平時吃的油是由花生榨取出來的, 這說明花生的含油量非常高。 一枚花生脂肪含量高達45%, 如果把這麼油膩膩的食物和比較寒的螃蟹一起吃會導致不易消化,
螃蟹+泥鰍=相克
《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒, 能暖中益氣, 治消渴飲水, 陽事不起。 ”可見泥鰍是非常溫補的, 但是螃蟹是屬陰性, 比較寒。 兩種東西是功能完全相反的, 屬於相克的食物, 如果一起吃反而對身體非常不利。
螃蟹+蜂蜜=中毒
除了泥鰍日常生活中的蜂蜜也會和螃蟹產生反應。 因為蜂蜜也屬於溫性的食物, 當遇到寒性的螃蟹, 如果兩種食物配比不當就會產生毒素, 出現肚子疼、嘔吐、腹瀉等等中毒症狀。
TIPS:
螃蟹+南瓜:同食中毒
螃蟹+橘子:氣滯生痰
螃蟹+茶:消化不良
螃蟹+茄子:腹痛
螃蟹+石榴:腹痛
螃蟹+番茄:腹瀉
螃蟹+香瓜:腹瀉
螃蟹+冷飲:腹瀉
螃蟹+紅薯:結石
螃蟹+蝸牛:蕁麻疹
螃蟹+芹菜:影響蛋白質吸收, 會降低兩者的營養價值