青菜的做法是什麼

生活中青菜是人們吃的比較多的一種食材， 其中最主要的優點就是其中含有非常豐富的維生素和礦物質元素， 下面就來介紹一些青菜的做法。

青菜也是人們的首選菜譜， 主要是因為人們在剛開始吃火鍋的時候， 喜歡吃一些特色菜和肉類， 所以到了最後就會需要一些清淡類的蔬菜來調和胃口， 這時候青菜就是我們的不二選擇了。

1、青菜的食用方法較多， 可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料，

2、食用青菜時要現做現切， 並用旺火爆炒， 這樣既可保持鮮脆， 又可使其營養成分不被破壞。

3、吃剩的熟青菜過夜後就不要再吃， 以免造成亞硝酸鹽沉積， 易引發癌症。