胡蘿蔔素菜餡餅的做法

在北方地區， 很多人都會在餅子的中間加入素菜， 然後一個素菜餡餅就成功製作出來了， 素菜餡餅可以在中午吃， 也可以在晚上吃， 時間隨你定。 但是， 要想把素菜餡餅做得好吃， 那可真不容易， 只要能保證把素菜餡調好， 想必素菜餡餅的味道也不差。 下面就瞭解胡蘿蔔素菜餡餅的做法吧。

主料

麵粉 (適量) 水 (適量) 酵母 (適量) 麵粉 (適量)

輔料

包菜 (適量) 薑 (適量) 洋蔥 (適量) 胡蘿蔔 (適量)

1、餡料圖。

2、將包菜洗淨切細絲， 胡蘿蔔刨細絲， 加鹽稍醃， 之後將多餘的水份擠出。

3、洋蔥切碎， 炒鍋倒油， 將洋蔥碎炒香。 對了秘密就在這裡， 我們用這個蔥油拌餡， 素包子也會很鮮美！

4、將炒好的洋蔥同油一起倒入餡中， 加胡椒粉生抽拌均勻即可。

5、發麵的部分我用的麵包機， 將水和兩倍于水的麵粉放入麵包桶。

6、稍稍攪拌後啟動發麵程式。

7、發好的麵團。

8、將麵團分成小劑子， 擀成片。

9、用包包子的方法包成包子。

10、按扁成餅。

11、平底鍋燒熱， 刷油， 放上餡餅， 小火慢慢的烙。

12、中間需要翻面， 用小火將餡餅烙至全熟即可。

前面小編也提到過， 要想把素菜餡餅做得好吃， 就要把素菜餡拌好。 其實， 素菜餡味道鮮美的關鍵因素在於蔥油， 所以大家在拌素菜餡的時候一定要選好的蔥油。 待胡蘿蔔素菜餡餅做好之後， 就要進鍋烙餅了， 大家是不是很期待結果啊？