茯苓的吃法和宜忌

茯苓屬于中藥的一種， 它能夠和很多中藥搭配到一起調理身體， 治療疾病， 但是任何一種中草藥都具有一定的毒性， 因此每一種藥物都有食用禁忌， 在食用藥物之前一定要先了解其功效和禁忌才能讓藥物發揮作用， 有效地避免藥物過敏等危險情況發生， 接下來看看茯苓的吃法和宜忌。

一、茯苓的功效與禁忌

(一)茯苓的功效

1、養心安神：

茯苓還含有一些安神的營養成分， 對于因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題， 如經常失眠， 夢多， 生活中感到抑郁， 不愛笑， 神經過于緊繃等， 都可以通過用茯苓和人參酸棗仁等燉至高湯， 來達到緩解和治愈的目的。

2、抗癌抗腫瘤：

茯苓含含有豐富的抗癌成分， 其中包括抗癌的維生素和微量元素， 氨基酸等。 食用茯苓， 可以抑制癌細胞的產生， 破壞癌細胞的DNA， 移除我們體內致癌的自由基等， 不管是用來預防癌癥還是用來治療癌癥，

3、 治咳嗽痰多， 腰酸背痛：

茯苓對感冒也有一定的治愈效果， 對由于濕熱等原因引起的感冒， 具體性狀為老咳嗽， 痰多， 嚴重的時候還會手腳酸軟， 體乏背痛。 一般出現這種情況， 就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療的目的。

4、治水腫， 利小便：

茯苓對身體的水腫和小便困難， 稀少的人來說， 有很好的治療功效。 而且茯苓藥性溫和， 使我們的尿量增加的同時， 又不會損傷我們的脾胃。 對小便不利和水腫的人來說， 不管是屬于寒濕類， 還是屬于濕熱類等其他類型， 都可以食用茯苓加以治療， 不用擔心茯苓會增加病癥的嚴重程度。

(二)茯苓的禁忌

1、茯苓忌米醋。

2、腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。

3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。

二、茯苓的食用方法

1、茯苓五味粥

材料：茯苓粉10克， 五味子6克， 粳米100克。

做法：先把粳米、五味子洗凈; 再把粳米放人電飯煲內， 加入茯苓粉、五味子以及水， 煮至粥熟即成。

功效：除濕健脾， 滋養心氣。

2、土茯苓老龜

材料：烏龜500克、土茯苓30克、鹽2克

做法：先將烏龜去頭、甲， 洗凈， 切塊。 然后再將土茯苓入沙鍋內， 加水適量煎煮取汁， 至汁濃時停火， 去渣留汁。 最后將藥汁、龜肉、鹽入鍋， 加水少許， 共燉至龜肉爛熟時停火即可。

功效：這道湯清熱解毒、健脾胃，

3、茯苓山藥大棗粥

材料：粳米50克、茯苓20克， 棗(干)15克、山藥(干)20克、赤砂糖30克

做法：大棗去核， 與茯苓、山藥、粳米同煮成粥， 加適量紅糖味即可。

功效：健運脾胃， 滲濕止瀉， 小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。 茯苓甘平， 淡滲利水祛濕， 補脾益胃， 與山藥、大棗佐用， 藥性平和， 滋補脾胃， 除濕止瀉之功更著。