薏仁水的功效與作用
薏仁水是先炒到微黃色後研磨， 然後再用來泡水喝， 如同做粥一樣， 經過炒熟的薏仁米是已經熟透的， 喝下去不用擔心會不消化， 經常飲用可以緩解腹脹， 調節脾虛， 預防關節疾病炎症， 同時還能緩解闌尾炎， 對於心腦血管的保護和降血糖， 降血脂， 促進血管的擴張， 有著很明顯的功效。
用法：煎湯， 煮粥， 或研末
價值介紹
藥用價值
健脾， 滲濕， 止瀉， 排膿。 用於脾虛腹瀉， 肌肉酸重， 關節疼痛， 水腫， 腳氣， 白帶， 肺膿瘍， 闌尾炎。 常用量9～30克。 利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿
1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞， 使末稍血管特別是肺血管擴張
2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
3. 增強免疫力和抗炎作用， 薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用
4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用， 尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮， 能減少肌肉之攣縮， 縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮
6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。 對風濕痹痛患者有良效
7. 降血鈣、延緩衰老， 提高機體的免疫能力。
8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣
抗腫瘤作用
食療價值
1， 珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g， 搗為粗末， 加水煮至爛熟 薏米
， 再將柿霜餅25g， 切碎， 調入溶化， 隨意服食。
源於《衷中參西錄》。 山藥、薏苡仁均為清補脾肺之藥；柿霜餅為柿霜熬成， 可潤肺益脾。 用於脾肺陰虛， 飲食懶進，
2， 薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末， 與粳米等分。 加水煮成稀粥， 每日1~2次， 連服數日。
源於《本草綱目》。 本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕。 用於脾虛水腫， 或風濕痹痛、四肢拘攣等。
3， 郁李苡仁飯：郁李仁60g， 研爛， 用水濾取藥汁；薏苡仁200g， 用郁李仁汁煮成飯。 分2次食。
源于《獨行方》。 本方能利水消腫， 郁李仁與薏苡仁功效相似， 其味微苦不甚適口， 故僅取汁用。 用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。
