吃了空心菜 便便不再“塞車”
【食療功效】
空心菜能利尿、清熱、涼血， 主治便秘(便秘食品)、痔瘡、浮腫、糖尿病(糖尿病食品)等。 老年(老年食品)體胖者多食， 有利於身體健康(健康食品)。
【原料】
空心菜700克， 蔥蒜末各15克， 精鹽5克， 味精2克， 芝麻油5克， 花生油(油食品)25克。
【製作方法】
將空心菜摘洗乾淨， 瀝幹水分。 炒鍋置旺火上， 加花生油燒至七成熱時， 煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生， 加鹽、味精翻炒， 淋芝麻油， 裝盤即成。
【操作要領】
空心菜不可炒得太爛， 以免營養損失過多。
【特別提示】
腐敗變質的空心菜不要食用。
