清水排骨多長時間煮熟
很多女性在月子期間每天都會吃些排骨， 一是有利於自己的身體恢復， 二是可以產生更多的乳汁， 而且這時候建議不要放太多的鹽和調料， 用清水燉就可以了。 但是清水排骨多長時間煮熟呢？這要看使用的是什麼樣的工具了， 如果是壓力鍋只需要不到二十分鐘就可以了， 而普通的鍋則需要四十分鐘以上。
壓力鍋15分鐘左右， 普通的不粘鍋要半個多小時;
在煮之前先泡10分鐘左右， 泡出血水， 然後再用熱水漂一下， 排骨就差不多乾淨了;
放水， 放蔥薑蒜鹽， 要是覺得顏色淺放點醬油， 把排骨放進去， 大火燒開， 小火燉30分左右， 喜歡有嚼頭20分鐘左右， 出鍋前用筷子紮紮瘦肉部分， 輕鬆紮過去就好了!
具體做法如下：
1、排骨提前用清水浸泡1小時， 每隔15分鐘換一次水
2、將大塊的排骨改一下刀， 剁成小塊
3、將排骨冷水下鍋
4、大火煮開
5、撇去血沫
6、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角
7、炒鍋中加入油， 加入冰糖， 炒至冰糖融化， 成焦糖色
8、下排骨翻炒
9、加入紅燒醬油， 翻炒上色
10、加入料酒， 煮開後關火
11、將排骨倒入高壓鍋， 加煮排骨的湯800毫升， 加入2小勺鹽
12、上氣後壓20分鐘
13、壓好的排骨， 撈出， 可以直接吃， 也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃， 澆在排骨上
喝骨頭湯的好處：延緩衰老
一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補鈣， 但是卻減緩毛髮老化和人體衰老的作用卻很少人知道。
人體中最重要的組織形式之一是骨髓。 紅細胞、白細胞等， 就是在骨髓中形成的。 隨著年齡的增大， 骨髓製造紅、白細胞的功能也自然衰退。 當頭髮脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現老人斑、經常出現傷風咳嗽等現象， 這就是骨髓開始衰退的表現。 因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛髮、指甲和皮膚的組織。 攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫。 過濾後的骨頭湯冷卻後沉積的一層粘質的東西， 這就是減緩衰老的妙藥。 這種骨湯可當佐料， 做湯燉菜即可用。
喝骨頭湯的好處：預防骨質疏鬆
人到中老年， 機體各器官組織開始逐漸衰老， 加之微循環障礙， 易發生心腦血管疾病。 老年人又多數缺鈣， 患有不同程度的骨質疏鬆症。 骨頭湯中不僅含有豐富的鈣， 同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白， 可以疏通微循環並補充鈣質。
喝骨頭湯的好處：營養容易吸收
骨頭湯中富含膠原蛋白， 常喝骨頭湯可以抗衰老， 還能起到增強血細胞造血能力的作用， 骨頭湯的營養豐富， 是大家日常養生的好選擇。 俗話說“骨頭的精髓在湯裡”。 生活中， 大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。 那麼， 是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。 骨頭燉湯一定比純肉有營養， 也更利於接收。
喝骨頭湯的好處：常喝不缺鈣
關於骨頭湯， 近年來有一些爭論說裡面所含鈣量非常低， 不能靠喝骨頭湯來補鈣。 對此說法， 專家的解釋是：大骨湯裡面的鈣含量的確不高， 但是等缺鈣了才開始補充鈣劑，
