營養優酪乳的聰明吃法
早晨吃比較好
優酪乳聰明吃法
把優酪乳當早餐吃， 可以避免和其它食物混雜， 能提供有益菌給腸道， 刺激腸蠕動， 讓排便順暢。
配水果吃最佳
優酪乳的營養價值幾乎滿分，
美中不足的是比較缺乏維生素C，
因此優酪乳若能與水果搭配，
無論口感和營養都十分理想。
像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃、草莓、柳丁等，
在加入優酪乳前先用2％的檸檬水泡一下，
可以避免氧化變黑，
如果想省事的話，
乾脆選擇果肉優酪乳。
優酪乳也可變換吃法。
以優酪乳加入新鮮果汁或果醬，
調配出自己喜愛的果味優酪乳，
或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，
大人小孩都適合，
既時髦又健康。
可蘸食可入菜
優酪乳聰明吃法
優酪乳的吃法變化多端， 最簡單就是把原味優酪乳加入各種調料， 做成沙拉醬。 譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島優酪乳沙拉醬”；原味優酪乳伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”；或是原味優酪乳加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄， 再加上一點黑胡椒粉， 就是“地中海風味沙拉醬”。 這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅乾、抹面包等， 簡單做出創意營養的地中海美食。
優酪乳還可以入菜
不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯， 加入優酪乳都會讓料理更顯不同滋味。 但隨之而起的疑問是：優酪乳加熱後， 活菌不就被殺光光了？的確會但優酪乳裡的蛋白質、纖維仍在， 也同樣有清腸效果， 只是缺少了活性乳酸菌的功效。
