營養飲食

西蘭花炒牛肉怎麼做?

西蘭花的營養價值很高, 是生活中常見的蔬菜。 西蘭花中富含有豐富的維生素c, 微量元素, 鈣, 鐵鋅等成分, 有益於促進營養健康吸收。 西蘭花在平時可以和牛肉搭配, 這樣不僅筋道可口, 在吃肉的同時又能補充維生素。 西蘭花中的花青素, 鐵元素含量高, 對哺乳, 提高免疫力, 預防抵抗力下降, 補血補氣, 有極高的功效。

清炒牛肉西蘭花
原材料;西蘭花, 牛肉, 紅蘿蔔, 食用鹽, 味精, 醬油, 澱粉, 胡椒麵。
將洗乾淨切成小片狀, 加入味精, 食鹽, 澱粉, 醬油, 均勻攪拌醃15分鐘。
紅蘿蔔, 生薑, 西蘭花全部切好備用。 鍋中放水加少量食鹽煮沸, 倒入胡蘿蔔西蘭花, 煮七八分熟, 抄出瀝幹水分, 鍋中加入薑片爆香, 放入牛肉快速翻炒, 加入甜辣椒和少量的配料, 快出鍋前把西蘭花倒在鍋中一起翻炒, 最後用水澱粉勾芡。
西蘭花炒牛肉
製作方法;食用鹽, 料酒, 牛肉, 醬油, 澱粉, 白砂糖,
味精, 西蘭花。
將牛肉加少量蘇打粉, 料酒, 食鹽, 均勻攪拌後醃三個小時。 醃好牛肉後用水清洗, 去掉表面酥炸粉的味道放在一旁。
鍋中水燒開後加入西蘭花, 用食用油和食鹽, 這樣可以讓口感吃起來更加翠綠。 鍋中倒油將牛肉放在鍋中翻炒, 出鍋前加入醬油, 鹽, 料酒, 最後放入西蘭花。 用少量水澱粉勾芡, 均勻攪拌即可出鍋。