營養飲食

羊奶會過敏嗎 羊奶過敏的症狀

羊奶會過敏嗎

羊奶是有可能會過敏的。

羊奶的營養價值很高, 雖然我們生活食用牛奶比較多, 但還是要小心出現羊奶過敏的症狀。 羊奶中某些營養成分不容易被吸收。 比如, 羊奶的鈣磷比例不合適, 含量較高的磷, 會影響鈣的吸收, 而高含量的酪蛋白, 遇到胃酸後容易凝結成塊, 也不容易被胃腸道吸收。 其次, 羊奶中的乳糖主要是α型乳糖, 它會抑制雙歧桿菌, 並促進大腸桿菌的生成, 容易誘發嬰兒的胃腸道疾病。 同時, 羊奶中的礦物質會加重腎臟負擔, 使孩子出現慢性脫水、大便乾燥、上火等症狀。

不過一般來說羊奶是不容易造成過敏的, 所以大家不用太過擔心, 羊奶在國際界被稱為“奶中之王”, 羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一, 更利於人體吸收, 並且長期飲用羊奶不會引起發胖。 羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶, 美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,

歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。 羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。 羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。 可見羊奶比牛乳酪蛋白含量低, 乳清蛋白含量高, 與人奶接近。 酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物, 其含量越高蛋白質消化越低, 所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

羊奶過敏的症狀

羊奶一般不會過敏, 如果出現了過敏的情況可能會產生以下幾種情況:

1、過敏性休克反應

羊奶過敏的最嚴重症狀主要表現為以下三點:呼吸道阻塞症狀:由喉頭水腫、氣管和支氣管痙攣及肺水腫引起。 表現為胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等, 伴有瀕危感、口幹、頭昏、面部及四肢麻木。 微循環障礙症狀:由微血管廣泛擴張所致。 表現為面色蒼白、煩躁不安、畏寒、冷汗、脈搏微弱及血壓下降等。 中樞神經系統症狀:由腦部缺氧所致。 表現為意識喪失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。

2、血液病樣反應

本組反應類型的區分主要取決於血象檢驗的改變。 主要症狀有:顆粒性白細胞減少或缺乏症、血小板減少症、再生障礙性貧血、溶血性貧血及巨幼紅細胞性貧血等。

3、血清病樣反應

其反應症狀主要為血清病樣改變, 臨床以突發的廣泛性紅斑及蕁麻疹樣發疹常見,

並可伴發熱、關節痛及淋巴腫大。

4、皮膚過敏反應

如瘙癢、蕁麻疹以及其它各種皮疹等。

5、其它全身反應

由藥物引起的皮膚黏膜發疹大部分屬於此型。 臨床表現多種多樣, 常見的過敏性藥疹主要有:固定型藥疹、大皰性表皮松解症、剝脫性皮炎型藥疹、濕疹皮炎型藥疹、多型紅斑及重症多形紅斑藥疹、光敏感性藥疹等。