番茄黃花菜的做法

黃花菜是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜， 它的營養價值非常的豐富， 含有大量的微量元素， 同時還能起到很好的下奶作用， 並且黃花菜的吃法有很多中， 無論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營養的， 其中搭配番茄一起製作味道酸甜能起到開胃的作用， 但那是一定要掌握好做法， 下面一起瞭解下番茄黃花菜的做法。

番茄黃花菜的做法

材料

花菜一顆， 番茄2個， 番茄沙司一大勺

做法

步驟1：花菜用手掰開小瓣， 用淡鹽水泡個半個小時後撈出， 番茄用熱水燙一下， 去掉皮切塊

步驟2：鍋中水燒開， 加一勺鹽下花菜焯熟撈出， 四分鐘這樣就可以撈出待用了

步驟3：炒鍋中少許底油燒熱， 倒入番茄炒出水。 用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬， 倒入一大勺番茄沙司炒勻

步驟4：然後再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠後， 加入糖， 鹽， 胡椒粉炒勻即可！

營養價值

每100g黃花菜幹品中含有蛋白質14.1g， 脂肪0.4g， 碳水化合物60.1g， 鈣463mg， 磷173mg， 鐵16.5mg， 胡蘿蔔素3.44mg， 核黃素0.14mg， 硫胺素0.3mg， 尼克酸4.1mg等。 其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%， 此外， 磷的含量高於其他蔬菜

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

無論我們每天多麼繁忙都要保證我們飲食的品質。 上面就是對番茄黃花菜的做法的介紹， 通過瞭解之後我們平時在生活中可以多進行製作這樣的美食， 能讓我們的飲食品質得到提高，