燉菜鹹了怎麼補救
在炒菜的時候大家都應該會放的一個佐料， 那就是食用鹽。 但是放食用鹽的時候也要根據菜的分量多少來決定， 這也取決於一個人炒菜的嫺熟程度。 在蹲廁的時候， 所需要放的食用鹽一般都會比較多， 可是在燉菜的過程中如果使用鹽放多的話過於險， 那應該採取什麼辦法補救呢?
炒菜鹽放多了怎麼辦
1、加入麵粉或大米
找塊乾淨的紗布(一定要消過毒的哦， 食品級的最好啦)， 包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行， 放在“鹽湯”裡攪拌煮一下， 鹽分就會被吸收進去， 湯自然就變淡了， 如此， 一鍋好湯可以出鍋了。
2、加入水煮雞蛋
雞蛋很吸鹽的， 平時我們炒雞蛋的時候， 菜是甜的， 但是雞蛋就已經很鹹了， 所以， 用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡， 尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、加入馬鈴薯
馬鈴薯能吸鹽分， 且不會損壞湯的原味， 因此若是湯太鹹，
4、加入糖
可以放一塊糖進去， 等一開始溶化就可取出， 糖也能吸去多餘的鹽分。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做湯時， 如果放太多鹽， 不妨放入適量番茄或者豆腐， 也可減輕鹹味。
6.加入香醋
鹽放多了的湯中加入適量的香醋， 要以個人口味而定。
炒菜什麼時候放鹽好
1、蒸偏厚大塊的肉類食物， 例如粉蒸肉、清蒸魚等菜肴， 由於肉質肥厚鹽不宜滲入， 且在蒸的過程中不宜開鍋加鹽， 所以最好先放鹽。
2、烹製整只雞、鴨、魚時， 宜先將洗淨的雞、鴨、魚用適量的鹽把外皮和內腔均勻擦遍。
3、做各類肉丸時， 要先在肉末中放入適量的鹽。
4、部分爆炒溜炸的菜肴， 在掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻， 可使糊漿與原料黏密。
5、做紅燒肉、紅燒魚塊時， 肉煎好後， 即應放入鹽及調味品，
炒菜一般放多少鹽
炒菜一般放一小勺。
邊炒邊炒， 淡了可在加， 鹹了就不好弄了。
這個要根據自己的口味,有的人喜歡鹹點,有的喜歡淡點,但還是吃淡點對身體好。
鹽吃多了會怎麼樣
嘴幹
如果你感覺就像吃了一團棉花球， 這可能是吃鹽過多的過錯。 在食用了含有大量鈉的食物之後， 身體會感覺鹽和水的含量失衡了。
為了恢復平衡， 你需要多喝水。 因此， 大腦會發出口渴的信號， 促使你狂飲。
反應變慢
炒菜鹽放多了怎麼辦?加這些食物可以避免菜過鹹
如果長期吃太多的鹽， 可能會導致人脫水。 人一旦脫水的話， 就不能清晰思考問題了， 這個情況有多嚴重!
手指變粗
如果你突然發現體重沒有任何增長的情況下，
頭痛
發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比， 每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。
總想排尿
喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。 令人驚訝的是， 吃了太多的鹽也會產生相同的效果。
當人體攝入了過多鹽的時候， 人體的腎臟器官就會加班加點地工作， 才能把體內多餘的鹽排出體外， 這樣就會造成小便量增多的問題。
鹽的主要成分是氯化鈉， 是維持人體正常發育和新陳代謝不可缺少的物質。 有維持細胞內外滲透壓， 調節人體水分均衡分佈， 參與胃酸形成， 增進食欲， 維持體液正常迴圈等重要作用。
