炒米餅的做法

現在的人們思維特別的活躍， 表現在飲食方面就更為明顯了。 很多新鮮的吃法都是人們強大的大腦想出來的， 辛勤的雙手做出來的。 人們可以將麵條炒著吃， 一改往常的水煮麵條， 亦可以將米飯用鳳梨殼蒸著吃， 也改變了以前的水煮米飯或蒸米飯。

如今， 人們的飲食可謂是五花八門， 好不淩亂。 炒米餅， 也是源自人們智慧的一種食物。 炒米餅的味道特別的好， 很多人都喜歡。 那麼， 炒米餅究竟怎麼做呢?

原料：

大米、糖， 配料根據各地習俗習慣而不同。

製作步驟：

將大米翻炒至金黃， 而後碾成米粉， 和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)， 用木制米餅模具碾壓後敲出， 放入烤爐中烤制而成。

米餅鬆脆、甘甜、可口， 是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統美食。 根據傳統習慣， 一般都在秋、冬季裡製作， 過年時品嘗。

小貼士

炒米餅是廣東特產。 廣東很多地方都有製作傳統， 如：惠州、東莞、廣州、陽江， 等。

大米， 入脾、胃、肺經， 具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。 古代養生家還宣導“晨起食粥”以生津液， 因此， 因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。 經常喝點大米粥有助於津液的生髮， 可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。 煮粥時若加點梨， 中醫養生效果更好。

以上就是炒米餅的做法， 是不是很簡單呢!將大米換一種方式吃， 不愧為一種精緻生活的表現呢!如果， 你也想上細緻的生活， 不妨也讓飲食精細化起來吧!準備好食材， 自己親自動手做一下吧!