血糖高的人能吃魚嗎?
大家在平時都有出現過血糖高, 在得了血糖高以後, 要注意的就是合理的進行控制, 避免自己的病情加重, 得了血糖高的人在平時可以適當的吃一點魚, 比較常見的就是水煮魚, 加上調料以後味道非常的不錯。
材料
魚, 水煮魚調料, 豆芽, 小白菜, 鹽, 料酒, 生粉, 蛋白, 花椒, 辣椒
做法
1.豆芽, 小白菜, 這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中
2.將魚洗淨, 片成魚片, 並把剩下的魚排剁成幾塊。 將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻, 醃15分鐘。
3.在乾淨的炒鍋中, 放入調料包, 加一些熱水, 加入魚排, 轉大火, 待水開, 保持大火, 一片片將魚片放入, 用筷子撥散, 3~5分鐘即可關火。 把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一乾淨鍋, 倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小, 以倒入大盆中時, 把魚和豆芽全部淹沒為准)。 然後加入裝有花椒及幹辣椒調料包,
材料
魚一隻, 薑末, 蒜末, 蔥花, 香菜, 老抽, 醋, 料酒, 糖, 鹽
做法
1.將魚去內臟、魚鰓, 剪掉魚鰭, 魚尾, 在魚身兩面各切一些斜刀口;然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸幹
2.鍋內放油約50g, 待6層熱時放入魚, 一面煎至金黃時翻面, 待另一面也金黃時將魚盛盤
3.鍋內留少許油, 放入蔥花、薑末、蒜末爆香, 倒入1/2湯匙醋, 1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚, 小火慢燉半小時, 然後大火收湯裝盤, 撒上香菜
小訣竅
1.將魚鰓、魚鰭和魚尾剪掉可以去除魚腥味
2.在燉魚之前將魚煎一煎, 燉之後魚肉比較緊實。