花甲炒幾分鐘
花甲的價格雖然非常便宜， 可是甲畢竟作為一種海鮮產品與其他一般的菜肴比較起來， 花甲的制作方法還是較為復雜的， 最主要的是在制作花甲的過程中不僅要讓花甲入味， 還要將花甲中的腥氣完全去除。 在炒花甲的時候也一定要烹飪較長時間， 才能將花甲的寄生蟲殺死。 從一般概率上來看， 花甲大概需要炒分鐘?
花甲怎么煮
1、把花甲放入水中， 加入少許的鹽， 放入冰袋養3小時左右。
2、切好姜絲、蔥段， 青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜燒開， 加入適量料酒， 放花甲， 下花甲大火煮2分鐘左右， 煮到花甲全部張開。 把鍋拉上來， 讓余溫慢慢煮， 然后把開口的撈上來， 沒開口的把鍋放下， 再煮一會。
花甲怎么煮、炒
4、把花甲再清洗幾次， 把沒肉的殼去掉， 沖好后控水。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香。 下花甲爆炒。 調入少許料酒。
6、加入1大勺海鮮醬。 加入適量生抽和鹽。 下青椒翻炒至青椒斷生即可。
花甲煮多久才熟
一般是煮5~8分鐘， 時間不能長， 時間也不能短。 不然細菌殺不死， 注意是沸騰狀態， 擔心的話來個十多分鐘， 只是口感會老點， 只要花甲開口就熟了。
花甲的健康吃法
花甲粥
材料：冷凍蛋炒飯1包， 蛤蜊12顆， 高湯5杯， 姜絲1大匙，
做法：
1、將所有材料準備好， 冷凍蛋炒飯包裝打開備用;
2、將高湯5杯煮沸， 放入冷凍蛋炒飯， 熬煮成粥狀， 約需15分鐘;
3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開， 即可熄火， 再放入蔥花、香油， 即可盛入碗中食用。
食用建議
中醫認為蛤蜊：味甘、咸， 性微寒。 能滋陰生津， 軟堅散結， 利小便。 適用者：老少皆宜。 肺結核咳嗽咯血， 陰虛盜汗者和體質虛弱， 營養不良者宜食;癭瘤瘰疬， 淋巴結腫大， 甲狀腺腫大者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病， 紅斑狼瘡， 干燥綜合癥患者宜食;黃疸者， 尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。 不適用者：宿疾患者：慎食。 蛤蜊是發物。 脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼， 不宜多食。 女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食。
