孩子吃這11種食物必定聰明！
在孩子的發育成長過程中， 父母要為孩子提供成長所需， 尤其當孩子處於腦部發育階段， 父母就要為孩子提供一些補腦的食物。 那麼， 補腦的食物有哪些呢？
孩子補腦的食物
1.魚
魚肉不但鮮美可口， 而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高， 海魚還含有豐富的碘， 而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸， 它容易被人體所吸收， 又能刺激大腦細胞的活躍性。
同時魚肉還有豐富的DHA。 DHA被譽為“黃金腦”， 是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。
魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸， 另一種人體必需的脂肪酸， 常與DHA結伴出現）的含量進行分析比較， 結果顯示， 除鯉魚和草魚外， 無論是海水魚還是淡水魚， 其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚， 其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。
2.雞蛋
雞蛋營養很豐富， 蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，
蛋類可提供優質蛋白， 而蛋黃中富含膽鹼， 可提高記憶力。
3.豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素， 也有健腦作用。 此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆， 是優質蛋白質的主要來源， 黃豆也含有較多的卵磷脂， 是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。 但是黃豆吃多了容易脹氣， 所以應讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。
4.燕麥
燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了， 特別是在早餐的食譜中。 燕麥中富含豐富的維他命， 纖維素， 鉀， 鋅等， 為孩子一天提供足夠的能量， 同時也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時， 最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品， 這樣既能夠增添一些風味， 又能添加一些營養素， 更增強了心臟的功能。
5.蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，
蝦皮先用水泡一下， 不僅能保證食用安全， 還可以去掉過多的鹽分， 並且， 還能去除蝦皮本身腥味。 需要注意的是， 蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘， 泡太久了， 許多水溶性的營養物質就會析出、流失。
6.核桃
核桃確實有補腦健腦的作用。 這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。 現代營養學研究認為， 核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁， 含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸， 以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素， 含有大量的不飽和脂肪酸， 能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力， 提高大腦的生理功能。
核桃雖好， 也要適量進食， 應長期堅持食用。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時， 應該適當減少其他脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
7.花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等， 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。
研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
8.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。
很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。 9.菠菜
一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10.西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。
其中的維生素K有助於增強大腦活力。
11.黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
8.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。
很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。 9.菠菜
一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10.西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。
其中的維生素K有助於增強大腦活力。
11.黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
