東北玉米餅的做法
玉米餅無非就是拿玉米麵和成麵團然後做成餅的樣子， 如果你這麼說那就大錯特錯了， 玉米餅確實是拿玉米麵製作而成， 但是做的好吃與不好吃， 做的好與不好確有很大的差別， 我吃過好吃的玉米餅是我姥姥做的放在餅鐺裡抹上油味道特別好， 那麼東北玉米餅的做法是什麼樣的呢， 下面給大家介紹一下
用料
玉米麵、麵粉、油、小蘇打、酵母、白糖
做法
1取玉米麵倒入盆中
2玉米麵用開水燙透,晾涼
3加入小蘇打,用手抓勻抓散
4放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,
5揉成麵團， 放置溫暖處發酵
6平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒
7往鍋入倒入適當的熱水
8蓋上鍋蓋,等水吸收沒了， 餅子也熟了
9香噴噴帶著焦嘎的大餅子就可以出鍋了
看了以上的做法看跟我們北方的做法是不是差不多呢，
