苦瓜為抗癌一等瓜

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。 明代大醫學家李時珍稱其為“一等瓜”， 是不可多得的抗癌瓜。

西醫證明，

同時， 苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。 特別是維生素C含量尤為突出， 為黃瓜的14倍， 冬瓜的5倍， 番茄的7倍。 此外， 還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。 苦瓜含有的特殊糖甙， 味苦性寒， 能刺激唾液及胃液分泌， 可促進食欲， 幫助消化。