?白灼香螺怎么做

相信大家對于香螺是非常熟悉的吧， 香螺有非常多種吃法， 我們經常是采用香螺來搭配其它的食材來做出非常美味的菜肴來， 但是香螺其實不用去搭配太多的食材， 香螺單獨吃才能吃出香螺的鮮味， 香螺最好的吃法應該是白灼香螺， 那么具體應該如何制作白灼香螺呢？一起看下文的介紹。

制作白灼香螺真的非常的簡單， 我們只需要簡單的幾個步驟就能制作出白灼香螺來， 但是做成的白灼香螺是非常好吃的， 而且白灼香螺還能帶來一定的養生功效。

主料

香螺500克、

輔料

姜蒜、料酒味極鮮、香醋、青芥辣。

1、香螺在自來水下搓洗掉表面污物；

2、鍋中加水放入生姜一片， 加一湯勺料酒燒開；

3、放入香螺煮開后， 再轉中火煮2分鐘左右.

4、香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可。

香螺是海螺的一種， 香螺又稱黃鑲玉螺， 殼質較薄、堅實， 呈梨狀， 殼面黃褐色， 殼頂部呈清灰色。

香螺一般人群均可食用， 凡屑脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食， 女子行經期間及婦人產后忌食， 素有胃寒病者忌食。

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水， 否則會導致腹瀉。

上文我們介紹了什么是香螺， 我們知道香螺有非常多種吃法， 我們經常是采用了香螺來搭配其它食材， 但是其實香螺直接食用特使不錯的選擇， 上文介紹的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，