紫薯薏仁粥怎麼做？

紫薯薏仁粥有很好的祛濕養顏保健效果， 紫薯它能夠幫助我們促進腸胃蠕動， 預防便秘， 適當的加入一些銀耳， 還能夠起到很好的補腎潤燥， 強身健體效果。

一、做法

紫薯、銀耳(幹)、薏米混合熬製成紫薯銀耳薏米粥， 是補品之一。

1、薏米提前一晚浸泡， 銀耳煮粥前冷水泡發

2、紫薯切塊， 銀耳撕碎

3、所有材料扔電鍋中， 按按鈕， 等吃

二、營養價值

1、紫薯功效

除了具有普通紅薯的營養成分外，

還富含硒元素和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑， 其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。

2、銀耳的功效

具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 它也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、薏米的功效

薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品；經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率；