蒸咸魚要多長時間

在日常生活中咸魚是一種十分常見的美食， 咸魚不僅口感好， 而且營養價值豐富， 而咸魚的做法也有很多種， 蒸咸魚也是一種比較常見的家常做法， 做法十分簡單快捷， 首先需要準備好咸魚， 用清水浸泡去除咸味， 放入鍋中大概需要蒸20-25分鐘左右即可食用。

蒸咸魚大概需要二十幾分鐘即可， 需要根據火候來定。

蒸咸魚的做法

蒸咸魚

材料

咸魚500克。

做法

1、咸魚用水泡一夜， 泡軟和去咸味。

2、咸魚放蒸鍋蒸10分鐘。

3、咸魚涼后撕成條即可食用。

4、無需再放其他任何調料

土豆蒸咸魚

材料

咸魚 1條(約100g)， 土豆 2個(約500g)， 香蔥 1棵， 老姜 1塊(約20g)， 雞精 1茶匙(5g)， 油 4茶匙(20ml)

做法

將咸魚切成2cm大小的菱形塊。

土豆削去外皮， 切成1cm厚的薄片。 香蔥洗凈切碎。 老姜削去外皮， 切成薄片。

取一只大碗， 將土豆片整齊地鋪在碗底， 再將咸魚塊放在土豆片上。

將雞精均勻地撒在咸魚塊上，

姜片。

將油淋入大碗中， 再把大碗放入蒸鍋中， 用大火蒸制約40分鐘。

最后將大碗取出， 用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻， 并同湯汁一起盛入盤中， 再撒入香蔥碎即可。

小訣竅

咸魚的味道較重， 切配的大小不宜過大， 否則吃起來會很咸。

老干媽蒸咸魚

材料

咸魚， 姜， 蔥， 蒜， 干辣椒， 豆豉， 料酒， 醬油， 雞精

做法

1、咸魚切塊， 用溫水泡一個小時。

2、熱鍋下油把咸魚先煎一下。

3、下材料2煸炒出香味， 再下醬油、料酒燜一會兒收干， 起鍋的時候下點雞精就可以了， 放涼后裝入罐子要吃的時候夾些出來加些老干媽豆豉再蒸一下

肉餅蒸咸魚

材料

香菇 2朵,蔥 少許,豬肉(瘦) 1碗,咸魚 少許,鹽 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,麻油 1/2茶匙,胡椒粉 少許,生抽 1茶匙,生粉 1茶

做法

咸魚洗凈去骨， 切成小粒。

香菇泡軟， 然后切小粒。

豬肉洗凈剁碎成肉末， 加入香菇粒和咸魚粒。

豬肉末加入淹料(鹽， 糖， 生抽， 生粉， 麻油， 胡椒粉， )攪拌均勻制成肉餅。

蔥洗凈切成小段。

肉餅隔水蒸15-35分鐘， 加入蔥花即可。