酸辣泡雞爪的做法大全

酸辣泡雞爪在我們的認知裡面可以簡單的概括為泡椒鳳爪， 超市那一袋袋的泡腳鳳爪簡直就是吃零嘴的必備啊。 泡椒鳳爪在家裡也可以自己做， 將買來的雞爪洗乾淨拍爛好入味， 再將其煮爛不然後面不好啃。 然後將其放入容器， 加入清水香料、調料、泡椒， 密封泡上幾天就可以了。

相信吃過袋裝泡雞爪的人， 都會被它的酸爽深深折服了吧。 那種酸爽的口感， 好吃又能開胃， 真的是無味無窮啊！但是在外面購買的東西實在是不太放心， 而且袋裝的泡雞爪很有可能會添加防腐劑， 吃多了對身體健康可是有害無益的。 想要吃上安全的泡雞爪， 不難， 在家DIY就可以了， 是的， 你沒有看錯， 只要準備好材料， 你也能弄出美味雞爪哦。 美味的泡酸辣雞爪的做法， 馬上為大家奉上！

主料：雞爪

香料：洋蔥半個、薑60g、朝天椒十個、蒜頭兩個、蔥頭十個、香芹200g、泡椒一瓶

調料：鹽半包、糖150g、味精100g、白醋兩瓶、香油

做法：

1、先把雞爪解凍， 清理乾淨， 然後拍爛；

2、把雞爪蒸熟或者煮熟透， 然後迅速取出投進備好的冷水中， 打開自來水沖洗， 順手把爪尖剪掉（也可以不剪）；

3、找一個可以容下雞爪的容器洗淨， 不可以有油， 等三分之一的清水， 將香料和調料放進去，

4、把雞爪從中間破開或者整個瀝幹水放進調好的容器裡， 封上保鮮膜， 放到冰箱裡保存三五天；

5、剁點辣椒和蒜末， 把雞爪撈出來， 放到乾淨的容器裡面， 進入蒜末、辣椒末、適量的泡椒和香油攪拌均勻即可。

泡酸辣雞爪的營養價值

泡酸辣雞爪是一種非常常見食品， 你可別小看這一小碟的泡酸辣雞爪， 其實它還有很多的營養價值，