過橋米線的危害

過橋米線在我們的生活中是一種常見的食物， 它主要是有米粉經過烘乾做成的。 然而， 這種食物可以給我們提供充足的營養物質， 也對我們的身體有很大的傷害， 因為過橋米線裡面含有較多的添加劑， 這些東西對我們的身體機能有很大的傷害， 如果食用太多的過橋米線， 將導致我們的身體出現異常。

在生活中很多朋友都很喜歡吃過橋米線， 因為過橋米線下的佐料可以讓米線的味道變的更香， 而且對於我們這些上班族來說， 吃過橋米線可以有效的節省我們的吃飯時間， 有利於我們的休息。

米線由於價格實惠， 味道鮮美， 成為眾多消費者喜愛的一種小吃， 然而走訪米線市場發現， 部分商家經營的米線品質不容樂觀， 其營養和衛生也受到人們的質疑。 據一位經營了兩年米線店的老闆爆料稱， 市面上頗為流行的過橋米線由湯、葷素配料和米線3部分組成。

製作時通常用大瓷罐一個， 先放熟雞油、味精、胡椒麵， 然後將雞、鴨或排骨等熬出的湯舀入罐內備用。 接著再把生肉片、桂花腸、貢丸等葷配料放入， 加熱將生肉燙熟。 然後再放入青菜、豆腐皮等素配料， 最後加進米線煮熟後即可端上餐桌。

而目前一些商家經營的米線， 卻不是用雞、鴨或排骨熬湯的。 所謂的雞湯米線裡的高湯， 並不是用雞熬出來的， 所謂的高湯是一種叫做“雞骨湯粉”的添加劑兌水配製出來的。 1公斤裝的“雞骨湯粉”可以勾兌出5公斤左右的高湯， 再加上少許的“濃骨湯粉”， 以及一兩滴“一滴香”， 這3種“原料”搭配就兌成了一鍋香噴噴的米線高湯。

雞湯和雞不沾邊， 那米線又是從哪裡來的呢?和湯料比起來，

米線的來路要好一些。 米線是由批發市場的人直接送貨上門的， 一袋子30公斤， 125元0.5公斤幹米線能出兩公斤濕米線， 這樣算下來也就5角錢左右一斤。

據業內知情人士介紹， 真正的米線應該是米粉做的， 要吃新鮮的才好， 但是市面上很少有米線店是現做米線的。 在一家專營添加劑的店鋪裡， 筆者看到各種添加劑被整齊地擺放在貨架上， 店主指著貨架上一個圓柱形的白色塑膠罐說， 這就是調湯用的“一滴香”， 並同時告訴筆者， 一瓶“一滴香”500克， 價格是35元， 通常一鍋湯放一兩滴就夠用了。

筆者看到， 在“一滴香”的外包裝上標注的成分是：氨基酸、植物萃取油、香精。 筆者表示想開家米線店， 但不知道如何調製米線湯。 店主立刻拿出另外幾種添加劑熱情地介紹起來，

“現在開米線店， 你要是打算自己熬湯， 不但成本高， 而且費時費力， 其實加些添加劑就行了。

相信你們看完這篇文章後， 應該知道過橋米線的危害有哪些了吧。 如果你們的身邊有存在很喜歡吃過橋米線的朋友， 我們建議大家可以提醒他們， 讓他們在生活中少吃一些過橋米線， 多吃一些有營養的食物， 這些才能夠補充身體所需的營養物質。